Uzmanından bayramda beslenme önerileri

Gaziemir Belediyesi'nde görev yapan Diyetisyen Selin Gürler Durmaz, Kurban Bayramı'nda beslenme, kurban etinin pişirilme yöntemleri ve saklanma koşulları hakkında önerilerde bulundu.

gaziemir saglik
Uzmanından bayramda beslenme önerileri

Gaziemir Belediyesi’nde görev yapan Diyetisyen Selin Gürler Durmaz, Kurban Bayramı’nda beslenme, kurban etinin pişirilme yöntemleri ve saklanma koşulları hakkında önerilerde bulundu. 

Bayramda kilo alımının önüne geçmek için yapılması gereken ilk şey sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlamak olduğunun ve akşam yemeğinden 1,5-2 saat sonra yürüyüş yapılması gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Selin Gürler Durmaz, kurban etinin pişirilmesi ve saklanması konusunda tavsiyelerde bulundu. Veteriner kontrolü olmayan ve uygun koşullarda kesilmeyen kurbanlardan tenya, şarbon, salmonella, türberküloz gibi hastalıkların bulaşma riski yüksek olduğunu ifade eden Diyetisyen Selin Gürler Durmaz, “Bayram günü kesilen etler hemen pişirilebiliyor. Ancak yeni kesilen hayvanın etlerindeki sertlik hem pişirme hem de sindirmede zorluk yaratır. Et 24 saat buzdolabında bekletilmeden tüketilmemelidir. Etler dondurucuda saklanacaksa buzdolabında, 1-2 hafta, derin dondurucuda daha uzun saklanabilir.

Etler çözdürülecekse de önce buzdolabı kısmına indirilerek çözdürülmeli, çözdürülen etler hemen pişirilmelidir. Pişirme yöntemi olarak haşlama, fırında ve ızgara yöntemleri kullanılmalıdır. Kızartma ve kavurma yöntemleri tercih edilmemelidir. Kavurma yapılacaksa kuyruk yağı, tereyağı konmadan, kendi suyunda ve kısık ateşte pişirilmelidir. Yüksek ateşte etin yüzeyi birden katılaştığı için ısı etin içine ulaşamaz. Etin dış kısmı yanar ve etin suyu kaybolur. Mangal yapılacaksa kömürleşecek şekilde ve ateşe çok yakın pişirilmemelidir” diye konuştu.  


Kronik hastalar dikkat

Diyabet, hipertansiyon, Gut, kalp-damar hastalığı ve böbrek hastalığı bulunan bireylere uyarılarda bulunan Durmaz, “Kronik hastalığı bulunanların, bayram olsa da kırmızı et tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kırmızı et iyi kaliteli hayvansal protein, demir, çinko, fosfor, B grubu vitaminler ve A vitamini içermesinin yanında, yağlı kısımlarında doymuş yağ ve kolesterol içerikleri de yüksektir. Etin görünen yağlı kısmının dışındaki kırmızı et bile yüzde 20 yağ içerir” diye konuştu. 

C vitamini demir emilimini artırdığı için kurban etinin yanında mutlaka salata veya sebze yemekleri tüketilmesi önerisinde bulunan Durmaz, bayram ziyaretlerinde meyve suyu ve asitli içecekler yerine maden suyu, açık şekersiz çay, bitki çayı ikram edilmesi ve tüketilmesini dile getirdi. Durmaz, “Tatlılardan sütlü tatlı tercih edilebilir, şerbetli tatlı yenilecekse 1 porsiyondan fazla tüketilmemelidir. Günlük su tüketimine dikkat edilmelidir” önerisiyle sözlerini tamamladı. 

https://kuzeyinsesi.net Haber Portalı 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na %100 uygun olarak yayınlanmaktadır. Ajanslardan alınan haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması, ilgili ajansların bu yöndeki politikasına bağlı olarak önceden yazılı izin gerektirir. 30.11.2022 17:54:19. #1.11

#ŞU AN BURADASINIZ: Uzmanından bayramda beslenme önerileri Son dakika Gaziemir haberleri, Gaziemir son dakika haber, Gaziemir son dakika, son dakika Gaziemir, Gaziemir haber sayfamızda Gaziemir haberleri okuyabilir, Gaziemir son dakika haberleri ve güncel Gaziemir gelişmelerini görebilirsiniz.

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

Yerel Haberler
Puan Durumu
  • TakımlarPO
  • 1 Trabzonspor 77 35
  • 2 Fenerbahçe 68 35
  • 3 Atiker Konyaspor 64 35
  • 4 Başakşehir 60 35
  • 5 Fatih Karagümrük 53 35
  • 6 Adana Demirspor 52 35
  • 7 Antalyaspor 52 35
  • 8 Aytemiz Alanyaspor 52 34
  • 9 Beşiktaş 51 34
  • 10 Hatayspor 49 35
  • 11 Kasımpaşa 47 35
  • 12 Galatasaray 47 34
  • 13 Sivasspor 45 34
  • 14 Giresunspor 43 35
  • 15 Kayserispor 43 34
  • 16 Gaziantep FK 42 35
  • 17 Altay İzmir 33 35
  • 18 Çaykur Rizespor 30 34
  • 19 Göztepe 28 34
  • 20 Evkur Yeni Malatyaspor 20 34
  • Detaylı puan durumu için tıklayın
  • TakımlarPO
  • 1 MKE Ankaragücü 59 28
  • 2 Ümraniyespor 55 28
  • 3 Bandirmaspor 49 28
  • 4 Istanbulspor 47 27
  • 5 Eyüpspor 46 28
  • 6 BB Erzurumspor 44 28
  • 7 Samsunspor 42 27
  • 8 Adanaspor 38 28
  • 9 Manisa FK 37 28
  • 10 Boluspor 35 27
  • 11 Ankara Keçiörengücü 35 27
  • 12 Menemenspor 35 28
  • 13 Tuzlaspor 34 27
  • 14 Gençlerbirliği 34 27
  • 15 Kocaelispor 33 27
  • 16 Altınordu 31 28
  • 17 Denizlispor 30 27
  • 18 Bursaspor 28 27
  • 19 Balıkesirspor 11 27
  • Detaylı puan durumu için tıklayın
  • TakımlarPO
  • 1 Manchester City 70 29
  • 2 Liverpool 69 29
  • 3 Chelsea 59 28
  • 4 Arsenal 54 28
  • 5 Tottenham Hotspur 51 29
  • 6 Manchester United 50 29
  • 7 West Ham United 48 30
  • 8 Wolverhampton Wanderers 46 30
  • 9 Aston Villa 36 29
  • 10 Leicester City 36 27
  • 11 Southampton 35 29
  • 12 Crystal Palace 34 29
  • 13 Brighton & Hove Albion 33 29
  • 14 Newcastle United 31 29
  • 15 Brentford 30 30
  • 16 Leeds United 29 30
  • 17 Everton 25 27
  • 18 Watford 22 29
  • 19 Burnley 21 27
  • 20 Norwich City 17 29
  • Detaylı puan durumu için tıklayın